新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素，是日常保健最需要的营养。然而在炎热的夏季，不管是蔬菜还是水果果蔬，都极易腐烂，稍不注意就有可能买到不新鲜或已经开始坏掉蔬果。

　　所以，学会挑选优质的蔬菜水果，也是一门小手艺哟。那我们究竟应该去哪儿买，如何挑，买回家后又该怎么洗，怎么存，怎么吃？这一系列的蔬果安全营养小常识，您都可以通过本期节目获知。

　　朱毅，中国农业大学食品学院副教授、博士生导师，科技部农产品贮运保鲜联盟副秘书长，专栏作家，央广中国之声签约观察员，乡村之声三农厨房主持人。